Autor: J. Patterson
Planst du, ganz oder teilweise selbst zu kochen? Brauchst du hochwertige Snacks und Getränke auf Vorrat?Unser „Speisekammer-Service“ bringt dir sorgfältig ausgewählte Produkte von polnischen Bauern und Handwerkern direkt in deine Küche. Saisonale Zutaten, lokale Köstlichkeiten und das Beste vom polnischen Land – für deinen Genuss zu Hause.
Im Schloss Osowa Sien spielt Essen eine große Rolle – es ist ein Teil von uns. Wir leben, um zu essen – nicht andersrum.
Über die Jahre haben wir ein Netzwerk aus Bauern, Fischern und handwerklichen Produzenten aufgebaut, deren Arbeit wir wirklich schätzen. Daraus ist unsere eigene, kuratierte Speisekammer entstanden. Nicht einfach nur regional – sondern unsere persönliche Version vom Besten, was das polnische Land zu bieten hat.
Manche Gruppen kochen am liebsten alles selbst, andere lassen sich lieber bekochen – und viele landen irgendwo dazwischen.
Egal, wie du’s magst: Wir machen’s einfach, deine Schlossküche mit gut ausgewählten, saisonalen Produkten zu füllen.
Einige Sachen sind direkt zum Genießen – wie Brut Nature Schaumwein (méthode champenoise), Räucherfisch, luftgetrockneter Schinken, feine Käse und Fermentiertes. Andere sind erstklassige Zutaten zum Kochen – lokal gemahlenes Mehl, Freilandeier, frisches Gemüse und Obst.
Jedes Produkt wählen wir mit Bedacht – nach dem, was gerade frisch, geschmackvoll und im Einklang mit unserer Art zu essen und zu kochen ist.
Du kannst aus unserer saisonalen Liste je nach Verfügbarkeit während deines Aufenthalts frei kombinieren – ob für Snacks, ein liebevoll gekochtes Essen oder einfach als kleines Erlebnis bei einem gemütlichen Abend am Tisch. Wir haben hier einen Ort geschaffen, an dem man kochen, zusammensitzen, trinken und gemeinsam essen kann – und aus alltäglichen Momenten besondere Erinnerungen macht.
Ein echtes Zuhause-auf-Zeit beginnt für uns mit gutem Essen. Für uns heißt das: saisonal, ehrlich und mit Leidenschaft gemacht. Deshalb liefern wir nicht einfach nur Einkäufe – sondern eine kleine, feine Auswahl an saisonalen Lebensmitteln und Getränken, die schon vor deiner Ankunft in der Küche auf dich warten.
Nach Jahren voller Kochen, Suchen und gemeinsamer Essen haben wir ein gutes Gespür dafür entwickelt, was wirklich auf den Tisch gehört. Als Kurator:innen wählen wir ganz bewusst aus – was gerade Saison hat, großartig schmeckt und was wir selbst lieben.
Egal ob du kochen willst, snacken oder einfach ein paar besondere Extras im Kühlschrank haben magst – mit „Speisekammer-Service“ hast du einen geschmackvollen Vorsprung.
Zum Beispiel: eine Birne-Pfeffer-Tarte von unserer Freundin Emilia, einer lokalen Konditorin mit einem Händchen für geniale Kombinationen. Dazu ein Fläschchen von Michałs preisgekröntem Sekt nach Champagner-Methode – früher Squash-Trainer, heute gefeierter Winzer. (Wir sind ein bisschen verliebt in dieses Pairing – es ist einfach magisch.)
Das hier ist kein Supermarkt-Standard. Es sind besondere Produkte mit Charakter – handverlesen, mit viel Liebe, und dafür gemacht, das Beste vom Land – auf unsere Art – direkt auf deinen Tisch zu bringen.
Wenn du das Schloss Osowa Sien buchst, mietest du nicht einfach eine Location – es ist dein eigenes Schloss. Vom gemütlichen Kaminzimmer über das große Esszimmer mit tiefen Sesseln und weichen Chesterfields bis hin zur voll ausgestatteten Küche: alles ist so eingerichtet, dass du dich wie zu Hause fühlst.
Für viele unserer Gäste liegt der Zauber im gemeinsamen Kochen – in einer Küche, die einlädt und inspiriert. Ob ruhiger Urlaub mit der Familie oder lang überfälliges Treffen mit Freund:innen: Es ist etwas Besonderes, zusammen zu kochen. Ganz entspannt, einfach und echt.
Denn sind wir ehrlich – die Küche ist immer das Herz eines echten Zuhauses.
Zusammen kochen heißt nicht nur, Essen zuzubereiten – es geht ums Innehalten, ums Verbinden und darum, einen Ort über seine Zutaten kennenzulernen.
Über die Jahre haben wir enge Beziehungen aufgebaut – zu Bauern, Sammler:innen, Winzer:innen, Brauer:innen und Lebensmittelhandwerker:innen, die mit Herzblut dabei sind. Und das schmeckt man.
Mit „Speisekammer-Service“ bekommst du Zugang zu genau dieser Welt. Von Weidefleisch und Bio-Käse über handgemachte Konserven bis zu frischem, saisonalem Gemüse – jedes Produkt ist sorgfältig ausgewählt wegen seiner Qualität, seinem Charakter und seinem Geschmack. Das hier ist nicht der Supermarkt um die Ecke. Das sind rare, handverlesene Schätze, die man nicht vergisst – selbst wenn Gläser und Körbe längst leer sind.
Oder vielleicht doch eher an Kaviar vom Stör oder von der Forelle? An Rohmilchkäse aus Bio-Milch, Waldpfifferlinge, die genauso schnell verschwinden, wie sie auftauchen? An gerösteten Buchweizen, Bio-Honig mit Lavendel, Thymian oder Himbeerblüten? An frische Regenbogen- oder Seeforelle, alte Hühnerrassen oder an wunderbar marmoriertes Rindfleisch, das man zum Star eines ganzen Menüs macht?
Wenn nicht – vielleicht ab jetzt schon.
Was kommt in deine persönliche Vorratsbestellung? Die Wahl liegt bei dir! Hier ein kleiner Vorgeschmack auf die hochwertigen, lokal bezogenen Köstlichkeiten, die du auswählen kannst:
Und mehr – immer im Wandel: Unsere Auswahl verändert sich mit den Jahreszeiten und zeigt das Beste, was lokale Produzenten und Handwerk zu bieten haben.
Bestellformular anfordern:
Schreib uns per WhatsApp oder E-Mail – wir schicken dir das aktuelle Saisonformular.
Wähle deine Produkte aus:
Kreuze an, welche Zutaten und Mengen du haben möchtest.
Wir bestätigen die Bestellung:
Wir checken die Verfügbarkeit bei unseren Partner:innen vor Ort.
Bezahlung & Lieferung:
Nach Zahlungseingang wird alles vor deiner Ankunft in der Küche bereitgestellt.
Verpass nicht die Chance auf ein handverlesenes Foodie-Erlebnis in deiner Schlossküche! Meld dich einfach per WhatsApp oder E-Mail, um das aktuelle Saison-Bestellformular zu bekommen. Am besten bestellst du etwa einen Monat vor deinem Event – so können wir die frischesten Zutaten und vielleicht sogar ein paar neue Highlights von unseren Produzent:innen für dich sichern.
Und falls du lieber mal eine Kochpause einlegst – übernehmen wir gern. Von regionalen Farm-to-Table-Menüs bis hin zu Full-Service-Catering: Sag uns einfach Bescheid, und wir kümmern uns um alles – vom Vorbereiten bis zum Servieren und Aufräumen. Immer mit dem Fokus auf saisonale, lokale Zutaten – und einer Atmosphäre, die fast schon magisch ist. Ein besonderer Zauber, den man so kaum irgendwo anders findet…
Wir freuen uns darauf, deinen Aufenthalt im Schloss Osowa Sien noch unvergesslicher zu machen – mit Essen, das deine europäische Schlosserfahrung so richtig abrundet.
